Etiketter
Jag tänker börja med att förklara det här med Veckans Bloggtema för er som hittat hit nyligen.
Det är ett arv från förra året när jag skrev Bloggvärldsbloggen på Aftonbladet.
Bloggtemat var helt enkelt dels ett försök att inspirera alla med bloggtorka, att skriva om ett givet ämne, dels tycker jag själv att det är roligt att samla många olika personer kring en gemensam sak, för att få olika infallsvinklar på saker och ting.
När jag slutade skriva på Bloggvärldsbloggen var det flera som saknade just veckans bloggtema, så jag bestämde att jag skulle börja köra det här istället. Det är en helt frivillig sak både från min sida och er som deltar, jag kan inte lova att sammanfatta någon särskild dag eller ens att alls göra det om jag får annat viktigare för mig, men ambitionen är att varje vecka skriva en sammanfattning av alla bloggposter som skrivits på temat. Det är också därför ni som vill vara med i sammanfattningen uppmanas att droppa en länk i kommentarsfältet här, eftersom pingbacks inte alltid funkar.
Det var det.
Den här veckan tänkte jag att temat ska vara mat. Men inte hur som helst. Nej, jag vill ha ditt bästa vardagsrecept. Kriterierna är att det ska ta max en halvtimme att laga, att ingredienserna ska vara någorlunda överkomliga i pris och finnas tillgängliga i vilken mataffär som helst. Man ska alltså inte behöva ränna i saluhallar och sånt för att få tag i matvarorna.
Dessutom, och det är det viktigaste – det måste vara sjukt gott.
Det här temat har jag för min egen skull, för att det känns som om jag lagar samma mat varenda dag, och är i skriande behov av snabblagad, god och inte för dyr mat.
Jag tror inte att jag är ensam om det. Läste någonstans att de flesta personer har ungefär fem maträtter som de växlar mellan till vardags…
Ser med spänning fram emot era recept, det ska bli så roligt att få testa något nytt i köket. Som går fort. Och är sjukt gott. :)
Bra tema – igen!
Jag har ju redan publicerat mitt bästa mattips då. Kvalificerar väl inte in i såfall, men här är ändå receptet på den överlägset godaste tacopajen: http://thirdopinion.nu/2010/02/tacopajernas-tacopaj/
/P.O.
Tja…. jag gillar ju att laga mat
http://blogg.passagen.se/crimson/entry/kyckling_i_ugn
;-)
Familjebiff 4 portioner:
400gr nötfärs, 1 tsk, salt, 1 krm svartpeppar, 1 1/2 msk potatismjöl, 1
dl flytande margarin,
1 (2) dl mjölk, 2 dl matlagningsgrädde, 1 msk kinesisk soja
Gör så här:
Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och 1 dl mjölk. Hetta upp
margarin i en stor stekpanna.
Platta ut färsen direkt i pannan till en stor biff. Stek färsen ca 4
minuter. Dela biffen i 4 delar och
vänd dem. Stek ca 4 minuter till. Häll resten av mjölken,
matlagningsgrädde och soja runt biffen.
Låt puttra ca 4 minuter. Servera med t ex kokt potatis, kokta grönsaker,
och lingonsylt.
går även bra till ris också tror jag, jag tyckte det var gott iaf
Här kommer mitt recept (orginalreceptet kommer från Linas Matkasse)
http://www.barnsidan.se/blogs/ego/6412.htm
Vad är det du begär av mig?!?!!? Va? Halvtimme!? Skoja bara, här kommer några gamla recept. Kanske skriver jag ett nytt inlägg till din ära i morgon.
Tills vidare:
Korv stroganoff är det vanligaste snabbisreceptet hemma hos oss, men jag pushar gärna för marinerade kycklingvingar med coleslaw (det går bra med vilken soja eller vinäger som helst) och gräddig svennekycklingcurry med äpple (även om det senaste inte är mycket till recept).
Jag känner att detta nästan blir lite spammig reklam för min blogg. Sorry om även du känner det och i så fall blir jag inte det minsta ledsen om du raderar.
Pingback: drottningsylt » Blog Archive » Veckans bloggtema
Pingback: tortellinisoppa « mymlan. the real.
En halvtimme känns lite kort om tid… Själv älskar jag rätter som tar minst 2 timmar att laga. Men varför inte köra en enkel Horans Pasta (ja, den heter faktiskt så…)?
Ingredienser:
2-3 hackade vitlöksklyftor
8 sardellfiléer
krossade tomater
kapris
Kalamata oliver
olivolja
parmesan
socker
salt
svartpeppar
spaghetti
Gör så här:
Häll några matskedar olivolja i pannan och hetta upp på medelstark värme. Släng ned sardellerna, och låt dem smälta i pannan. Vänta något med de hackade vitlöksklyftorna; vitlöken får ABSOLUT INTE ta färg.
När sardellerna smält och vitlöken mjuknat, häller du ned de krossade tomaterna. Inte för mycket – högst 2/3 av ett 500grams paket. Ner med salt – fast MYCKET lite – nymald svartpeppar, och eftersom tomaterna är som de är i det här landet, cirka två teskedar socker (smaka dig fram).
Och här kommer det här med halvtimmen in i bilden: Den här såsen kan i och för sig bli klar på tio minuter – men ju längre den sjuder och reduceras, på låg värme, desto bättre smak.
Om jag känner för att göra den riktigt jävla god, så använder jag faktiskt 500 gram krossade tomater – men då tar det längre tid.
Under tiden ligger kaprisen i vatten – för att skölja bort en del av saltet. Det sista du gör med såsen, är att lägga ned kaprisen och de svarta oliverna. Vänta några minuter. Sedan är rätten färdig att servera.
Servera med spaghetti och parmesanost.
Receptet är baserat på att 2 personer avnjuter denna pastarätt.
Jag gillar också långkok och riktig matlagning, men här handlar det om vardagsmat, sån som passar när man är helt slut efter en dag på jobbet och ungarna är kinkiga av hunger…
Några ramar vill jag allt ha när jag ordinerar bloggteman åt er.
:)
Oo, då kanske jag ska dela med mig av mitt pinsamt lätta fuskstroganoff-recept?
Jepps! Det är pinsamt lätta recept som gäller denna vecka!
Världens bästa snabba, goda och GI-rätt:
1 burk stora vita böner (skölj dem så du får bort burksmaken)
1 förpackning körsbärstomater (man kan så klart ta vanliga tomater, men då måste man hacka dem och det tar säkert minst 1 minut)
fetaost
1/2 citron
vitlök
fryst persilja
olivolja
+ frysta laxfiléer eller tex choritzo, mergues eller annan korv.
blanda allt utom fisken/korven i en ugnsfast form. Citronen pressar du över och fetaosten smular du, finns ingen anledning att ställa sig och hacka den i fina bitar. lägg fisken/korven på toppen och in i ugnen på ca 175 grader tills fisken/korven är klar – det tar kanske ca 20 min.
Här kommer ett gott och väldigt fräscht vår och sommar förslag…
http://www.tasteline.com/recept/clean_and_lean_Halstrad_lax_med_taboullesallad_och_myntayoghurt
Taboullesalladen kan man förstärka myntasmaken med torkad mynta.Pröva bullgur istället för qinnoa. Släng i lite oliver fetaost eller annat som ni känner för. Salladen i sig med bröd för vegetarianer. Byt ut laxen mot grillade kycklingdelar, lammfärsbiffar eller lammkotletter. Kan helt enkelt varieras i det oändliga.
Mums!
Har snabb-bloggat två pinsamt lätta vardagsrecept. Lax i folie och fejkrisotto. Håll till godo! :)
http://ataharis.blogspot.com/2010/04/pinsamt-latt-recept-pa-mymlans-tema.html
Mat? Eh, jag vet inte, men chèvre-ost och marmelad på en macka har jag då själv bloggat om idag i alla fall. Jättegott. Kanske mera som mellanmål. Men det här med veckans tema, bra idé! Jag drog själv igång ett på min blogg, men kom sedan på att det kanske inte var så jättepopulistiskt i just bloggvärlden. Ett veckotema med Evert Taube-låtar blev det hur som helst:-)
Haha, jag försöker hitta breda ämnen, och låta folk själva bestämma tolkningen.
Och så ibland, som den här gången, sätter jag upp några regler.
Men det blir ju kanske inte så många som skriver om man begränsar sig för mycket.
Funderar på om det skulle bli någon respons om jag utlyste en ”smoothie-vecka” eller varför inte en vecka med Bonobo som tema… hmm…
Hmm… Har ett märkligt förhållande till mat. Gillar inte matos, så mycket handlar om att undvika det. Ofta blir det kall mat eller i ungnen.
En sak som jag gillar är en slags sillröra med grönsaker. 5-minuterssill som jag rör ner i matyoughurt, och riven vitkål i mängd. Salt och peppar i. Gärna hackade bitar av färska rödbetor och kapris också. Men egentligen bara ta vad man har hemma för tillfället. Kokt potatis till. Ibland utgår jag från redan inlagda grönsaker (men kanske blir det fusk i det här sammanhanget, inläggningen tar ju tid att göra tidigare.) Så, grönsaker och sill i matyouhurt med kokt potatis blir mitt första tips. Funkar att byta ut sill mot tonfisk..
En anna sak som är ruskigt enkelt är lergrytan. På ett sätt går det fort, men på ett annat inte. Lägg lergrytan i vatten (upp till 15 minuter, men första gången över natten.), sätt INTE på ugnen, skala och grovdela grönsaker, potatis och köttbitar i lagom stora bitar. Kryddor. Ner med allt i grytan, ingen vätska i, sätt in i ugnen och sätt på den på 175 eller 200 grader och låt stå inne mellan 1 till 1,5 timmar. Beror på storlek på gryta och mängd mat i. Vattnet i grytans väggar och i grönsakerna blir skyn i maten.
Under tiden den är inne i ugnen kan man göra annat, läxläsning med barn, blogga, städa, diska, ja.. vad som helst. Så på det viset spar det tid. Men vill man äta på en gång så är det ju inget bra.
Köttfärssoppa är ju mat som äldre generationen ansåg vara snabbmat. Potatis, grönsaker och köttförst ner i en kastrull samtidigt med kryddor och buljong. Låta koka tills det grövsta är färdigt, sen bara äta med bröd till. Har smakat både småländsk och utländska variant, och den funkar att labborera med.
En annan sak är färdigkryddade laxbitar, tex citronpeppar och dill. Lägg i form och häll på matgrädde eller Oatley. In i ugnen. Kokt potatisk till det. Tröttnar nog aldrig på lax..
Pingback: Mymlans mattema « Mia Ankarvall
Här är mitt bidrag. Engelskan får man på köpet. Men för säkerhets skull skrev jag receptet på svenska med.
http://blog.hagglof.info/2010/04/food-variation/
Här får du en drös förslag från en barnfamilj som gillar varierad mat:
Rödingfilé, ugnskokt i vin är riktig snabbmat. Sedan beror det på tillbehören hur lång tid det tar. Man kan använda matlagningsvin från mataffären.
http://pipopp.wordpress.com/2009/12/06/rodingfile-ugnskokt-i-vin/
Em köttfärsrätt som är enklara att göra än hamburgare. I det här receptet kan man byta tamarindpastan mot rivet apesinskal, eller hoppa över i absolut nödfall.
http://pipopp.wordpress.com/2009/06/14/urban-macka-parisare-i-stockholm-med-osterlandsk-touch/
Lite lyxigare men ändå snabbt? Just nu är ankbröst riktigt prisvärt och finns på både Coop och Ica.
http://pipopp.wordpress.com/2009/04/09/stekt-ankbrost-med-nudelsallad/
Något vegetarsikt med nya smaker?
http://pipopp.wordpress.com/2009/04/30/kramig-zuccinipasta-med-mandel-och-rosmarin/
Vardagens bästa köttbullar. Man orkar och hinner mellan jobb och träning: http://pipopp.wordpress.com/2009/09/17/italienska-kottbullar-med-ravioli-i-tomatsas/
Bilder levererade:
http://blogg.aftonbladet.se/halloj
Hej!
Jag glömde att jag kanske måste specificera länkarna lite bättre om du ska hitta.
Här är den om det smaskiga mellanmålet
http://radhusbloggen.blogg.se/2010/april/annu-en-ny-last.html
Och här några funderingar om mitt Taube-tema
http://radhusbloggen.blogg.se/2010/april/dagens-taube.html
Förresten så har jag ett kanonrecept också på en soppa av pumpa, som jag fått av en sydafrikansk kompis, inte så komplicerad och så kan man ha den flera dagar sedan.
http://radhusbloggen.blogg.se/2009/may/ljus-i-morkret-en-pumpa-soppa-receptet.html
Jag håller utkik efter smoothie-temat. Kan bli revolutionerande i bloggvärlden!
Här kommer mitt inlägg med mitt favoritrecept. jag gillar inte lax men de här skulle jag kunna äta nästan varje dag. Riktigt snabbt och enkelt och gudomligt gott:
http://mittlilla-kaos.blogspot.com/2010/04/veckans-bloggtema-maten.html
Pingback: Den usla kockens bästa icke-recept « trollhare
Pingback: Food variation | Words by Maria
Pingback: Veckans bloggtema « En älvas dagbok
Äntligen ett bloggtema där jag känner att jag har någonting att bidra med!
http://aelvan.wordpress.com/2010/04/12/veckans-bloggtema/
Lammfärsbullar. Kan låta som en längre grej, men ärligt, nej. Går på 30 min iaf.
Lammfärs (ekologisk) typ 100g/person kanske
1 ägg
torkad timjan och rosmarin
salt o peppar
vitlök
mojsa ihop och rulla bollar, stek i smör.
Jag brukar steka dem lite och göra klart i ugnen, slipper man stå o passa sånt som gärna bränns.
Inte alls som mamma scans. O orkar man inte göra potatismos, finns det ju pulver. I nödfall.
ps. ströbröd förstås. vid behov.
Det känns som om jag inte gjort annat än mat som får ta högst en halvtimme de senaste två åren. Ofta har jag kommit hem från jobbet, trött och hungrig, och rotat runt i kyl, frys och skafferi efter nåt ätbart, vadsomhelst som inte är fiskpinnar igen. En del av de lyckade improvisationerna har jag kommit ihåg att skriva ner också ;)
En kväll när klockan var elva, magen skrek och ingen annan hade lagat middag att värma, då resulterade raiden i skåpen en grillad wokad tigerkyckling
En lyxig pasta med rökt lax & sparris klarar sig väl inom halvtimmen.
Med färdiggrillad kycklingfilé och klyftpotatis från frysdisken gör du en rökdoftande grilltallrik oavsett väder och årstid med min rökiga bbq-sås, komplettera med rödlök i klyftor, inlagd gurka/cornichons, hemgjord eller köpes cole slaw. Japp, det går faktiskt på en halvtimme, släng in den frysta kycklingfilén och klyftpotatisen i ugnen det första du gör.
Lök, tonfisk och svamp på burk ser jag till att alltid ha hemma. Då kan jag alltid svänga ihop pasta och tonfisksås med curry. Det brukar funka bra till både stora och små.
Färdigstrimlat nötkött och en påse wokgrönsaker kompletteras med syrlig chilivarm tomatbaserad sås, tigerwok serveras med nudlar eller basmatiris på en halvtimme blankt. Likaså en oäkta karibisk kycklinggryta med ris eller kanske en risonipanna med korv.
En urgod gratinerad lax är perfekt en fredagkväll, med färsk lax i portionsbitar, sallad och couscous till klarar du nog precis halvtimmesgränsen.
Hoppsan, med åtta receptlänkar hamnade min kommentar i spamfiltret. Tills den är släppt får ni leta själva på http://mzkaribien.blogspot.com/ Jag har gjort en etikett för 30-minutersmiddagar
Pingback: skämsreceptet « mymlan. the real.
Det här går snabbt om kycklingfiléerna är tinade i förväg!
Lägg ett paket kycklingfiléer i en marinad av olja, soja och dragon. Jag har aldrig mätt några mängder här, utan det är bara att hälla på ganska friskt med solja i oljan och rikligt med dragon. Självklart kan man marinera långt i förväg, men jag brukar köra direkt. Sätt in i ugnen. Rör runt någon gång och vänd kycklingbitarna. Jag tror det tar cirka en halvtimme, men kyckling får man ju alltid kolla. Servera med ris.
Har man mera tid kan man dela en hel kyckling i bitar och göra samma sak. Det blir såklart billigare och dessutom lite godare, saftigare tycker jag med hel kyckling.
Detta lärde jag mig av en mamma på Ica när jag stod där en gång och inte kom på vad jag skulle laga för mat. Jättegott!
Till vilken mat som helst brukar jag riva lite vitkål med osthyvel och hälla på en dressing av pressad vitlök, salladskrydda, vatten, olja, vinäger och salt.
http://miasuniversum.blogspot.com/2010/04/veckans-bloggtema-hos-mymlan-ditt.html
Mitt enklaste kyckling/bacon/curry-recept.
Pingback: Veckans bloggtema! « Truthandfiction
Smoothies har jag drösvis av så ja tack till en sådan vecka! Men även vardagsrecept finns i mängder hos mig. Gillar ett bloggtema som passar oss matbloggare som hand i handsken, länk kommer inom kort! :)
Pasta med baconsås.. bara för att jag är så lat och ogillar att laga mat i en evighet åt mig själv (bor ensam än så länge).
Ingredienser för 1-2 personer..
Pasta
(ett paket) Bacon
Matlagningsgrädde/Milda mat/Annat liknande
Koka pasta.
Medan pastan kokas – stek klippt/skivad/strimlad bacon i liiiiiiiiiiiite matfett (jag vet, helt skevt kanske att använda fett till bacon, men det är inte knaperstekt bacon man är ute efter här). När det är färdigstekt – häll på grädde/liknande som du valt. Koka upp.
Klart. Jag brukar hälla ner såsen i pastan och röra om innan jag lägger upp på tallriken..
Kryddor? Äh, varför det.. Bacon tillför salt och åtminstone jag brukar inte krydda med något mer, men det gör man såklart efter tycke och smak. ;)
Vi gör en variant på den såsen:
créme fraiche ist för grädde
en burk champinjoner
paprika
vill man ha sting kan man ha i lite chili
:)
Här är mitt bidrag: http://angelican.se/2010/04/13/veckans-bloggtema-maten/
Bjuder på mitt allra enklaste
laxrätt…
http://momentsofmylife-okki.blogspot.com/2010/04/veckans-bloggtema.html#comments
Okki
Mat för 1:
1 burk Heinz” vita bönor
1 Choritzo
1 (eller flera) vitlöksklyftor
Ett antal droppar D’Elidas. Tabasco kan duga, men komplettera då med senap i kryddningen.
Salt
Vitpeppar
Stycka korven och stek upp bitarna med vitlöken. Tjoffa ner det i bönorna, värm på, krydda och låt anrättningen vila en stund.
Ett litet inlägg kommer här från mig
http://www.sjubarnsmamma.com/2010/04/maten.html
Här kommer mitt bidrag:
http://peranders.blogg.se/2010/april/mat.html
Och här kommer Mikkans länk – äntligen en utmaning för matbloggara som sagt! :)
http://njutmaten.blogspot.com/2010/04/mina-basta-vardagsrecept.html
Jag vill bidra med sjukt goda persiljejärpar! Lätt att laga och helt ”vanliga” ingredienser. Husmanskost när den är som bäst =)
400 gram nötfärs
1 dl ströbröd
1½ dl mjölk
1 gul lök (riven, inte hackad!)
1 dl persilja (färsk eller frysen)
1 ägg
Salt och peppar
Låt ströbrödet svälla i mjölken i några minuter. Blanda det sedan med nötfärsen, råriven lök, ägg, persilja, salt och peppar till en jämn, fin smet. Låt färsen stå svalt i ca 10 minuter för att ströbrödet och färsen ska hinna svälla till en fast smet.
2. Forma järpar (inte för små) med hjälp av en stor sked som man doppar i lite vatten. Stekt dem hastigt runtom så de får en fin stekyta. Stek dem sen färdigt i ugn (200 grader, ca 15 minuter)och lät dem vila under folie några minuter innan servering.
Gott med gräddsås, kokt potatis och gelé till exempel…eller vad man nu vill ha!
Om man vill gör man egen sås: Vispa ner 2 dl köttbuljong och 2 dl grädde i stekpannan. Smaka av med lite soja, tomatpuré, salt och peppar. Red av med lite maizena om man vill ha en krämigare sås. Tillsätt gärna lite hackad persilja innan servering.
Jag bjuder på potatissoppa, strömming eller snabb pasta med bacon. Och lite annat :-)
Bra tema !
http://filippas.blogspot.com/2010/04/veckans-bloggtema.html
Pingback: Köttfärsgratäng | Veckans middag
Roligt bloggtema! Egentligen så är min blogg veckansmiddag.com full av lätta, enkla och bra tips på middagsrätter men jag blev ändå inspirerad att ta fram ett nytt recept :)
Det blev en köttfärsgratäng med linser men som allt annat jag lagar utan vita kolhydrater :)
välkommen in och läs: http://www.veckansmiddag.com/kottfarsgratang/
Sejbiff! Det finns inget godare än självfiskad sej som direkt tillagas enligt detta delikata, och ruskigt enkla, recept. (det går lika bra med frysblocket från närmsta mataffär).
http://brian.se/sejbiff
Så där ja… nu har jag skrivit… eller ja. Filmat lite.
http://pappakalle.blogspot.com/2010/04/palsternacka.html
Här är mitt bidrag till enkel och god mat.
http://silkesplace.blogspot.com/2008/10/livet-r-som-en-korv.html
Ett gammalt inlägg, men detta är verkligen min snabb-favorit-mat, vardag som helg. Efterrätten i samma blogginlägg får ni köpet, men också denna svänger man ihop på en kafferast (om än med lite väntetid i kylen).
Ett litet bidrag från mitt eget kök, gott och enkelt;
http://www.newyn.se/2010/04/en-liten-dans-for-smaklokarna/
Pingback: något närmare Newyn » en liten dans för smaklökarna
Pingback: bra vardagsmat « mymlan. the real.
Pingback: Pepprig grekisk pasta med skärbönor och ramslök « Griskindspatrik
Det här är min ”ungkarlsmat” som jag äter flera gånger i veckan. Kräver ingen planering eftersom den baserar sig på saker man kan ha hemma jämt, det blir knappt någon disk och den tar inte längre tid än det tar att koka pasta:
Koka pasta, tex penne.
Häll i frysta gröna ärtor mot slutet av koktiden.
Häll av vattnet, lägg i en djup tallrik.
Häll på lite matlagningsgrädde.
Riv över rikligt med parmesanost.
Lite flingsalt är gott.
Man kan också byta ut ärtorna mot haricot verts, broccoli eller blomkål.